Lidlomix kusi. W czym MC Smart przegania Thermomix. A w czym nie ma z nim szans

Gdy zakładaliśmy termomiksery.pl był rok 2016. Thermomix królował. W tym czasie pojawiać zaczęła się dopiero jego konkurencja, która o dogonieniu swojego mistrza mogła tylko pomarzyć.  Czy po latach marzenia się spełniły?

Wyścig swoich termomikserów z mistrzem rozpoczęły Lidl i Biedronka. Wielkie dyskonty wystawiły dwóch zawodników. Lidla reprezentował Monsieur Cuisine, a Biedronkę - Chef Express. Mogę śmiało napisać, że byłem przy ich narodzinach, a przynajmniej towarzyszyłem w czasie, gdy zaczynały raczkować. Na przełomie 2016 i 2017 roku testowałem zarówno pierwszego Lidlomiksa, jak i Biedromiksa. Od produktu firmy Vorwerk dzielił je dystans raczej nie do odrobienia, Tak się wtedy wydawało. 

Obie firmy zaczęły stawiać na to, aby ich termomiksery były bardziej smart niż Thermomix. Co prawda Vorwerk wypuścił i doskonalił swój Cook-Key, czyli dodatek/przystawkę pozwalającą na pobieranie przepisów przez Internet wprost na Thermomiksa, ale rozwiązanie to oznaczało konieczność płacenia abonamentu rocznego, który w w 2024 r. został ustalony na 259 zł rocznie.

Lidl mocno przyspieszył, gdy wypuścił ostatnią wersję swojego Monsieur Cuisine, który nazwany został w skrócie MC Smart. Trzeba przyznać, że to urządzenie rzeczywiście przemyślane. Jego kolorowy, duży ekran i połączenie z internetem sprawia, że jest najbardziej bystrym zawodnikiem w stawce. Zerkają na niego z zaciekawieniem posiadacze starszych modeli Thermomiksa. 

"Widziałam u sąsiadki Lidlomiksa i pozazdrościłam. Mój Thermomix TM5 może się schować ze swoimi możliwościami. Warto go sprzedać i lecieć do Lidla po nowego robota?" - pyta jedna z Czytelniczek. Wystarczy rzucić okiem na szczegóły techniczne, żeby dać odpowiedź na to pytanie.

Spróbuję to dla Was zrobić.

Lidlomix jest taki inteligentny! Tak, ale...

Jeśli zależy Ci na szybkim dostępie do przepisów na urządzeniu i ich czytelności, to Lidlomiks może rzeczywiście zachwycić. Tak samo jak dość proste dodawanie własnych przepisów, a nawet dzielenie się nimi. Jeśli tego bardzo potrzebujesz, to warto skorzystać z oferty Lidla. Jego produkt jest dobrej jakości i ma naprawdę dużą miskę o pojemności aż 3 litrów. Miska Thermomiksa ma tylko 2,2 litra. To główne argumenty na korzyść Lidlomiksa.

Co przemawia za tym, żeby kupić nowy Thermomix albo nie pozbywać się starego urządzenia niemieckiego Vorwerka? Silnik. Tak, tak. Jak w samochodzie. Otóż bezszczotkowy (trwały) silnik Thermomiksa pozwala na osiągnięcie aż 10 tys. 700 obrotów  na minutę. To prawie dwa razy więcej niż może zaoferować Lidlomiks (silnik szczotkowy - 5 tys. 500 obrotów na minutę). Thermomix bez trudu zmieli ziarna zbóż na mąkę, z której można potem przygotować wypieki. 

Inną zaletą jest wyższa temperatura maksymalna. Thermomix rozgrzać może się do 160 stopni, a Lidlomiks do 130. To jest ważne, gdy zależy nam na sprawnym przygotowywaniu potraw na parze.

Trzecia różnica to precyzja wagi. Tutaj Thermomix 6 jest bardzo dokładny. Odmierza z dokładnością, co do grama. Lidlomiks - co do 5 g. Faktem jest jednak, że aż tak wielka dokładność rzadko jest podawana w przepisach, gdy minimalne ilości przypraw określa się jako "szczypta: czy "odrobina".

Dla wielu z nas te rozważania przestają mieć znaczenie, gdy pada cena. Thermomix 6 to wydatek aż 6455 zł, a Lidlomiks kosztuje 2499 zł. Do tego w akcjach promocyjnych niemiecki dyskont obniża cenę. Do tej pory minimalna, za jaką można było kupić MC Smarta to 1799 zł. 

Cena:

• Thermomix TM6: Cena wynosi około 6455 zł
  .
• Lidlomix (Monsieur Cuisine Smart): Dostępny w cenie około 2499 zł
  .

Wymiary i pojemność:

• Thermomix TM6: Wymiary 33,5 x 33,3 x 32,6 cm; pojemność misy 2,2 litra
  .
• Lidlomix: Wymiary 45,7 x 37 x 29 cm; pojemność misy 3 litry
  .

Moc i obroty:

• Thermomix TM6: Moc 500 W; maksymalna liczba obrotów 10 700 obr./min
  .
• Lidlomix: Moc 800 W; maksymalna liczba obrotów 5 500 obr./min.

Temperatura gotowania:

• Thermomix TM6: Zakres temperatur od 37°C do 160°C
  .
• Lidlomix: Zakres temperatur od 37°C do 130°C.

Dokładność wagi:

• Thermomix TM6: Dokładność do 1 g
  .
• Lidlomix: Dokładność do 5 g

Funkcje dodatkowe:

• Thermomix TM6: Oferuje funkcje takie jak karmelizowanie, zagęszczanie sosów, fermentowanie, gotowanie sous-vide, wolne gotowanie, gotowanie ryżu, gotowanie jajek. Dostęp do bazy przepisów Cookidoo.
  .
• Lidlomix: Posiada funkcje gotowania, miksowania, siekania, wyrabiania ciasta, gotowania na parze, ważenia składników oraz gotowania sous-vide. Dostęp do aplikacji Monsieur Cuisine App i dodawania do niej własnych przepisów..

Thermomix kontra Lidlomix. Podsumowanie zalet/wad

Thermomix TM6 - zalety:

• Większa liczba funkcji i wyższa precyzja działania
• Zdecydowanie mocniejszy silnik o trwałej konstrukcji
• Wyższa maksymalna temperatura gotowania, co umożliwia karmelizowanie
• Dokładniejsza waga, co pozwala na precyzyjne odmierzanie składników

Thermomix TM6 - wady:

• Wysoka cena
• Mniejsza pojemność misy w porównaniu do Lidlomixa
• Baza przepisów w płatnym abonamencie
  .

Lidlomix - zalety:

• Atrakcyjna cena w porównaniu do Thermomixa.
• Większa pojemność misy, co pozwala na przygotowanie większych porcji.
• Większy ekran dotykowy (8 cali)
• Możliwość dodawania własnych przepisów i brak abonamentu za korzystanie z ich bazy
  
  

Lidlomix - wady:

• Mniejsza liczba funkcji i niższa precyzja w porównaniu do Thermomixa
• Słabszy silnik o połowę wolniejsze oborty maksymalne
• Niższa maksymalna temperatura gotowania, co ogranicza możliwości kulinarne
• Mniej dokładna waga.

Sprzęt

0

Najlepszy deser świata? Spaghetti eis dla każdej Polki i Polaka

W Polsce deser o dziwnej i mylącej nazwie spaghetti eis nie jest przesadnie modny. Za to w Niemczech, Austrii czy Szwajcarii bije rekordy popularności. Do tego stopnia, że firma Lindt wypuściła nawet czekoladę o takim smaku. Sprawdziliśmy, czy łatwo go zrobić w termomikserze i jak smakuje.

SKŁADNIKI:

• 100 g białej czekolady 

Waniliowy pudding 

• 500 g mleka• 125 g cukru

• 2 łyżki cukru waniliowego

• 40 g mąki kukurydzianej 

Krem

• 400 g bitej śmietany

• 500 g chudego twarogu \

Sos truskawkowy

• 750-1000 g mrożonych truskawek

• Cukier do smaku, wedle uznania

JAK PRZYGOTOWAĆ:

Pudding waniliowy

1. Włóż połamaną na kawałki białą czekoladę do naczynia miksującego.

Obroty: 5 Czas: 5 sekund

Odłóż na bok

2.  Do naczynia miksującego wlej mleko, dosyp cukier waniliowy i mąkę kukurydzianą. Gotuj. 

Obroty: 3 Czas: 9 minut Temperatura: 90 stopni

Musi zgęstnieć. Wtedy przełóż do miski, żeby pudding przestygł, a Ty zabierz się za krem.

Jeśli chcesz uzyskać efekt spaghetti, to przeciśnij przes praskę ręczną. Taka jak do ziemniaków. Przykład tutaj znajdziesz.

Krem

1. Ubij śmietanę na sztywno 

Mieszadełko. Obroty: 3 Czas: 2 minuty

2. Nie wyjmuj mieszadła, nałóż zrobiony wcześniej pudding i twaróg, zamknij pokrywę i wymieszaj na obrotach 2-3 przez kilka sekund.

3. Potem albo nalejcie to do szklanek lub szklanych miseczek, gdzie umieściliście masę (zostawcie miejsce na sos truskawkowy), albo w wersji przypominającej spaghetii - połóżcie obok wyciśniętej przez praskę masy, która przypomina rzeczywiście makaron.

Sos truskawkowy

To już największa prościzna. Zamrożone truskawki i cukier (ile lubisz) umieść w naczyniu miksującym,

Miksuj - obroty: 8  Czas: 30 sekund.

Dodaj na wierzch puddingu/kremu. Posyp startą na tarce białą czekoladą.

Czy spaghetti eis zasługuje na miano najlepszego deseru świata? 

Moim zdaniem jest kilka propozycji rodem z kuchni naszych babć, które przynajmniej mu dorównują, ale dzieci uwielbiają ten smak.

 

Dla gości

0

Ciasto marchewkowe. Pyszne i idealne na każdą okazję

Gdy delikatny aromat pomarańczy i cynamonu w chłodniejszy wieczór napełnia nasze mieszania, od razu robi się radośniej i przyjemniej. I to za sprawą tak prostego przepisu na ciasto marchewkowe. Jest rzeczywiście pyszne i trudno, żeby nie wyszło.

Ciasto marchewkowe o cudownym aromacie pomarańczy i cynam

Składniki:

Ciasto

270 g cukru

400 g marchewki

Potarta skórka z jednej pomarańczy

4 jaja

230 g oleju

250 g mąki

1/2 łyżeczki soli

2 płaskie łyżeczki cynamonu

2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Krem

300-500 g serka typu mascarpone lub filadelfia

50 g masła 

125 g cukru pudru

Pół szklanki soku z pomarańczy

Potarta skórka pomarańczy do ozdoby

Sposób przygotowywania:

1. Do naczynia miksującego wsypujemy cukier i ucieramy skórkę z jednej pomarańczy (możemy też wrzucić w kawałkach, ale bez tej białej skórki).

2. Miksujemy razem cukier ze skórką - czas: 6 sekund, obroty: 10.

3. Dorzucamy pokrojoną na mniejsze kawałki, obraną marchewkę i wszystkie inne składniki ciasta (jaja, olej, mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, sól). Wszystko najpierw miksujemy czas: 5 sekund obroty: 5. Marchewka powinna być rozdrobiona, ale wyraźnie widoczna.

4. Mieszamy na programie "Wyrabianie ciasta" (lub obrotach wstecznych - 3) przez dwie minuty.

5. Ciasto wylewamy na kwadratową blachę wysmarowaną tłuszczem i lekko obsypaną mąką (lub wyłożoną papierem do pieczenia).

6. Pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. UWAGA! Piekarnik musi być do tej temperatury rozgrzany, gdy wkładamy ciasto.

7. Po upieczeniu wyciągamy ciasto z piekarnika i czekamy, aż ostygnie, żeby nałożyć na nie krem-polewę.

Jak robimy krem

Jeśli nie mamy cukru pudru to przygotowujemy go w termomikserze (cukier ucieramy przez 5 sekund na maksymalnych obrotach - przesypujemy do jakiegoś naczynia).

Do naczynia miksującego wrzucamy serek, masło, wlewamy sok z pomarańczy i wsypujemy cukier puder.

Wszystko mieszamy na wstecznych obrotach (czas: 15 sekund, obroty: 5 lub 6), możemy potem jeszcze skorzystać z funkcji "wyrabania ciasta" przez kilkanaście sekund. Ważne jest, żeby krem był dobrze wymieszany i gładki i w sam raz - ani za rzadki, ani za gęsty.

Nakładamy krem na wystudzone ciasto i na wierzch ucieramy, na drobnej tarce skórkę pomarańczy (oczywiście owoc musi być dokładnie umyty). Potem wkładamy blachę do lodówki na kilkanaście minut, żeby krem zgęstniał porządnie.

Smacznego!

Słodkości

2

Zupa z buraków z dodatkiem chrzanu. Coś innego niż klasyczny barszcz

 

Zupa z buraczków. Ciekawa alternatywa dla tradycyjnego barszczu

Jeśli chcesz spróbować przełamać kulinarne tradycję używania buraków do gotowania najbardziej klasycznej z nich potrawy - barszczu, to możesz wypróbować poniższy przepis. Zupa z buraków z dodatkiem chrzanu smakiem nawiązuje nieco do ćwikły z chrzanem.

Składniki

⚬ Cebula

⚬ 600 gr. buraków

⚬ 150 gr. ziemniaków

⚬ 1 marchewka

⚬ 50 gr. masła

⚬ 1 litr bulionu warzywnego (lub litr wody i jedna kostka rosołowa)

⚬ 100 gr. śmietany

⚬ 100 gr. tartego chrzanu

⚬ Sól, pieprz - do smaku

Sposób przyrządzania

1. Włożyć cebulę do naczynia miksującego i posiekać

Czas: 4 sek. Obroty: 5

2. Buraki, ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić na duże kawałki. Posiekać w naczyniu miksującym

Czas: 5 sek. Obroty: 5

3. Dodać masło i smażyć 

Czas: 5 min. Obroty: 1

4. Dodać bulion warzywny (lub litr wody i kostkę rosołową) i gotować.

Czas: 20 min. Obroty: 1 Temperatura: 100 stopni

5. Po ugotowaniu należy zmiksować w zależności od upodobania. Jeśli chcesz czuć kawałeczki buraczków, to 

Czas: 15 sek. Obroty: 6.

Jeśli wolisz zupę-krem, to zwiększ obroty.

6. Dodać śmietanę i chrzan i krótko zagotować jeszcze raz

Czas: 3 min. Obroty: 1 Temperatura: 100 stopni

Gdy nalejesz zupę na talerze, możesz eqwentualnie ozdobić ją odbrobiną śmietany.

Jak zwykle - smacznego!

Zupa

0

Sałatka brokułowa z papryką i słonecznikiem (albo innymi ziarnami)

Bardzo prosta i szybka sałatka. Smakuje nawet wybrednym kulinarnie. Miód dodaje jej słodyczy. Warto spróbować.

 

Składniki

* Brokuł

* Papryka czerwona

* Jabłko

* Ziarno słonecznika - 40 g (mogą być też płatki migdałowe albo orzeszki piniowe)

* Oliwa z oliwek - 25 g

* Ocet balsamiczny - 15 g

* Miód - czubata łyżeczka

* Zioła do sałatek - łyżeczka (mogą być prowansalskie, może być oregano albo bazylia - co wolisz)

* Sól - płaska łyżeczka

* Pieprz - pół łyżeczki

* Musztarda - łyżeczka

Sposób przyrządzania

Brokuł rozrywamy na mniejsze kawałki (bez tej twardej nóżki).

Paprykę i jabłko kroimy (pozbywamy się gniazd nasiennych).

Potem wszystko razem wszycamy do naczynia miksującego.

I nastawiamy:

czas - 5 sekund obroty - 4

Gotowe. Smacznego.

Wege

1

Drożdżówki z serem, szynką i cebulką

Targały mną wątpliwości czy zamieszczać ten przepis, bowiem zdarzyło mi się, że ciasto nie odpiekło się tak, jakbym sobie tego życzyła. Jednak poeksperymentujcie w swoich kuchniach. Moje dzieci uwielbiają te drożdzówki i ciągle pytają, kiedy znowu się pojawią na naszym stole. A przepis - jak większość moich propozycji - jest dość prosty.
Mam nadzieję, że większości z Was przypadnie go gustu. No to zaczynamy :)

Składniki:

Ciasto:

• 20g świeżych drożdży
• 100g mąki orkiszowej z grubego przemiału (można w termomikszerze zrobić ją sobie z orkiszu)
• 400g mąki typu 405 lub 450
• 20g oleju
• 250g ciepłej wody
• Łyżeczka soli

Farsz:

• 200g żółtego sera
• 120g szynki 
• 1 cebula
• 150g kwaśnej śmietany

Jak przygotować:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni
(najlepiej z termoobiegiem)

• Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do naczynia miksującego, drożdże pokruszone też i wyrabiamy
• Ustawienia: czas - 2 minuty, obroty - wyrabianie ciasta

Przekładamy ciasto sporej miski i przykrywamy miskę. Nie będzie na nas długo czekać.
Niech sobie trochę podrośnie, a my zabieramy się za farsz

• Cebulę kroimi na połówki, ser na mniejsze kawałki, szynkę też i wrzucamy te składniki  do naczynia miksującego. 
• Ustawienia: czas - 15 sekund , obroty - 5

• Sprawdzamy czy składniki pokroiły się nam, a następnie dodajemy śmietanę i mieszamy
• Ustawienia: 30 sekund, obroty - wsteczne/3

Ciasto dzielimy na osiem równych części, formujemy z nich podłużne, płaskie bułeczki, mogą być wklęsłe w środku, bo tam nakładamy nasz farsz.

Wkładamy do piekarnika na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy 20-25 minut (do zarumienienia)

Najlepiej jeść świeże, ale nie gorące ;)

Proste

0

Słodkie bułeczki śniadaniowe

Te bułeczki idealnie nadają się na śniadanie, ale również są świetne do zabrania w podróż, na wędrówkę wakacyjną czy po prostu do szkoły, pracy i gdzie tam jeszcze sobie wymyślisz :)
Po podzieleniu ciasta na części do każdej z nich można dołożyć dodatki - do środka formowanej bułeczki można włożyć kawałki czekolady, rodzynki, suszoną żurawinę. To, co lubicie.

Bułeczki jeszcze gorące. Obłędny zapach w całym domu 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni przed pieczeniem.

Składniki:

• 250g mleka
• 70g masła
• 60-70g cukru
• 500g mąki pszennej (typu 405, 450 lub 550)
• 40g drożdży świeżych
• 1 łyżeczka soli
• 1 torebka cukru waniliowego.

Dodatkowo, żeby bułeczki miały połysk, należy je przed pieczeniem  posmarować żółtkiem wymieszanym z trzema łyżkami mleka.

Jak przygotować:

1. Mleko, masło i cukier umieść  naczyniu miksującym i wymieszaj
Ustawienia: Czas - 3 min., temperatura - 37 stop., obroty - 3

2. Dorzuć drożdże i wymieszaj ponownie
Ustawienia: Czas - 3 min., temperatura - 37 stop., obroty - 3

3. Dołóż mąkę i resztę składników i zagniataj
Ustawienia: Czas - 5 min., obroty - 3

4. Wyjmij ciasto z miski, uformuj z niego wałek, a potem podziel na 12 części.
Z każdego kawałka uformuj bułeczkę (możesz teraz do środka włożyć czekoladę, rodzynki lub inne dodatki - według gustu).

5. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść odrobinę, połóż na nią uformowane bułeczki.
Warto je posmarować żółtkiem wymieszanym z trzema łyżkami mleka.
Włóż do rozgrzanego (180 stopni) piekarnika i piecz przez ok. 30 minut na jasnobrązowy kolor.

Z doświadczenia wiem, że bułeczki znikają, zanim dobrze ostygną :)
Smacznego.

Śniadanie

0

Zupa krem ze szparagów

Wraz z wiosną zaczyna się szparagowy sezon. Warto wypróbować przepisu na kremową zupę, która jest bardzo popularna w Niemczech. Smakuje nawet dzieciom. Sprawdzone :)

Zupa krem ze szparagów może być podana w sposób wykwintny, ale równie dobrze smakuje ze zwykłego talerza :) 

Składniki:

• 500 g obranych szparagów
• łyżka cukru
• 1000 g wody
• 30g masła
• 30g mąki
• 150g gęstej śmietany
• kostka bulionowa lub łyżka koncentratu bulionowego własnej produkcji
• płaska łyżeczka soli
• szczypta pieprzu
• szczypiorek do ozdoby

Sposób przygotowania:

* Obrane szparagi kroimy na kawałki 3-4 cm

* Do naczynia miksującego wlewamy 1000g wody i dosypujemy łyżkę cukru.

* W koszyczku do gotowania umieszczamy szparagi. Gotujemy.

Ustawienia: czas - 20 minut, temperatura - MAX, obroty - 1

* Ugotowane szparagi odstawiamy na bok, wodę przelewany do innej miski, 

* Do naczynia miksującego wrzucamy 30g masła i dosypujemy 30g mąki.

Ustawienia: czas - 3 minuty, temperatura - 100 stopni, obroty - 1

* W czasie gdy mąka miesza się z masłem, odkładamy na bok główki szparagów - będą nam potrzebne na samym końcu. Pozostałe części szparagów (bez główek) wrzucamy do naczynia miksującego, w którym masło wymieszało się z mąką, dodajemy wodę od gotowania szparagów z pierwszego kroku oraz kostkę bulionową i gotujemy ponownie.

Ustawienia: czas - 5 minut, temperatura - MAX, obroty - 1

* Dodajemy 150g śmietany, płaską łyżeczkę soli i pieprzu do smaku. I miksujemy na krem.

Ustawienia: czas - 30 sekund, obroty - 8

* Na koniec dorzucamy główki szparagów i delikatnie mieszamy na obrotach wstecznych

Ustawienia: 20 sekund, obroty - wsteczne (2)

Gotowe. Smacznego!

Zupa

0

Cukinia z parmezanem i mozarellą

Uwielbiam przepisy proste, pochodzące prosto z niewykwintnej kuchni  wielu narodów, jednak w smaku i walorach zdrowotnych bijące wiele wyszukanych dań oferowanych przez "kulinarny przemysł". Przykłądme tej zniewalajacej prostoty jest pochodzący z Włoch przepis na zapiekaną cukinię. 

Co będzie nam potrzebne?

• 800g cukini 
• 90g sera parmezan
• 70g czerstwego chleba
• 160g pomidorków cherry (ewentualnie z pomidory z puszki lub sos pomidorowy)
• 1 garść rozmarynu
• 1 ząbek czosnku
• 250g tartej mozzarelli
• oliwa z oliwek (pierwsze tłoczenie)
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Jak przyrządzamy?

• Cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na dwie części. Potem każdą z tych części - na plasterki dość cienkie (półksiężyce), a następnie umieszczamy w misce, solimy i odstawiamy na chwilę.

• Do naczynia miksujacego wrzucamy podrobiony nieco chleb, obrany ząbek czosnku,
  rozmaryn i pieprz
  Ustawienia: czas - 10 sekund, obroty - 7

• Otrzymaną mieszaninę dorzucamy do naszej cukini. Potem papier do pieczenia kładziemy na blachę i na to rozkładamy równomiernie mieszankę. Następnie posypujemy mozarellą, a na wierzchu umieszczamy pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe (lub rozprowadzamy sos pomidorowy).

• Wierzch skrapiamy oliwą z oliwek (ja jej nie skąpię, używam najczęściej takiej, do której wcześniej rozgniatam ząbek czosnku i łyżeczkę suszonego oregano, ale oczywiście może być bez dodatków - kwestia gustu).

• Wkładamy do pieca naszą potrawę.
  Ustawienia: temperatura - 180 stopni (termoobieg), czas - ok. 30 minut
  (albo trochę krócej - wierzch ma być złoty, ser nie może być spalony)
  
• Gotowe :) Najlepiej smakuje na ciepło. 

Wege

0

Tarta z boczkiem, szpinakiem i mascarpone

Dziś proponuję Wam coś, co w naszym domu zdobyło popularność od pierwszego podania :) Wytrawna tarta do przygotowania której wykorzystujemy szpinak oraz boczek. Można oczywiście zastąpić go jakąś aromatyczną kiełbasą, a nawet szynką, choć w wersji z boczkiem - według mnie - smakuje najlepiej. No to do dzieła.

Składniki:


Ciasto
80g masła w kawałkach
1/2 łyżeczki soli
150g mąki
50g wody

Farsz250g mrożonego szpinaku (jak ktoś woli może być świeży - wtedy wystarczy 150g)
200g wędzonego boczku
3 jajka
250g serka mascarpone
70g startego sera żółtego
sól i pieprz do smaku



Jak przygotować:


Piernik rozgrzewamy do 180 stopni

Ciasto
Umieść wszystkie składniki w naczyniu miksującym i wymieszaj
Ustawienia: czas - 30 sekund, obroty - wyrabianie ciasta 

Następnie włącz obroty wsteczne, żeby ciasto zrobiło się trochę luźniejsze
Ustawienia: czas - 10 sekund, obroty - 2 (wsteczne)

Wyłóż ciasto na posypaną delikatnie mąką powierzchnię, rozwałkuj, ułóż w formie do tarty i odłóż w chłodniejsze miejsce na czas przygotowywania farszu.

Farsz
Odpowiednio wcześniej musisz rozmrozić szpinak (lub jak wolisz użyj liści świeżego)

Wrzuć boczek do naczynia miksującego i podsmaż
Ustawienia: czas - 5 minut, temperatura - 100 stopni, obroty - 1


Wyciągnij boczek i odłóż na talerz, a do naczynia miksującego wrzuć jajka, mascarpone, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj
Ustawienia: czas - 30 sekund, obroty - 4

Dorzuć szpinak i tarty ser żółty i znów wymieszaj
Ustawienia: czas - 1 minut, obroty - 3

A teraz czas na dorzucenie boczku i wymieszanie na obrotach wstecznych
Ustawienia: czas - 20 sekund, obroty - 3 (wsteczne)

Polej przygotowane wcześniej ciasto farszem i formę z tartą włóż do rozgrzanego piekarnika.
Piecz w 180 stopniach przez 30-40 minut (zależy od piekarnika).

 I gotowe. Smacznego.

Uwaga! Jeśli nie masz formy do tarty, to po prostu wyłóż ciasto na zwykłą blachę, ale uformuj jego brzegi tak, żeby farsz się nie wylał. Wygląda trochę gorzej, ale smakuje tak samo dobrze ;)

Pyszne

0