Termomikser z Biedronki

Stało się. Wraz z pojawieniem się termomiksera Hoffen w Biedronce od 5.12.2016 można ogłosić, że termomiksery naprawdę trafiły pod strzechy. 
Urządzenie spod marki Hoffen nazywa się ChefExpress i kosztuje w regularnej sprzedaży 1499 zł. Posiadacze karty Biedronka mogą je mieć za 999 zł. Jest zatem o ponad 100 zł droższe niż lidlowski Monsieur Cuisine Plus, który w ponownej sprzedaży będzie 10. grudnia.
Mam nadzieję, że uda się przyjrzeć bliżej termomikserowi z Biedronki i rzetelnie ocenić jego możliwości. Zobaczymy, ile tak naprawdę jest wart. Po pierwszym rzucie oka na parametry i możliwości, urządzenie jest porównywalne z MC+ z Lidla.
Już pierwszy rzut oka nastąpił :) Jest jedno pozytywne zaskoczenie. ChefExpress ma wagą wbudowaną w naczynie miksujące. To, czego do tej pory dla większości konkurentów oryginalnego Thermomixa było tylko marzeniem. Zatem Funkcjonalnie otrzymujemy produkt odpowiadający modelowi TM31 (poprzednia wersja Thermomixa bez dotykowego panelu, możliwości wczytywania przepisów z nośników i połączenia z internetem). 
Oczywiście należy pamiętać, że mamy tu do czynienia z ofertą dyskontu. Co ma swoje dobre (oszczędności), jak i złe strony.

Zobacz, jakie jeszcze termomiksery konkurują z TM

Sprzęt

4

Pierniczki na święta

Już czas na pachnące przyprawami pierniczki. Na dworze coraz bardziej ponuro, dzień króciutki, a w sklepach pojawiają się dzikie tłumy w poszukiwaniu idealnego prezentu dla swoich Najbliższych. To znak, że trzeba zabrać się do przygotowywania... pierniczków. Bo idą Święta! :)


Składniki:

Ciasto:

• Pół kostki masła
• 100 g cukru trzcinowego (od biedy może być zwykły)
• 130 g syropu klonowego lub płynnego miodu
• 1 żółtko
• łyżeczka imbiru w proszku (lub kilka plasterków świeżego - zależy od gustu)
• płaska łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• rozduszone ziarenko ziela angielskiego
• łyżka sody oczyszczonej
• 370 g mąki

Lukier:

• 2 białka
• 400g cukru (lub gotowego pudru)
• odrobina soku z cytryny (kilka kropli)

Jak przygotować:

• Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni

• Cukier, syrop, masło, imbir, gałkę, cynamon i ziele umieszczamy w naczyniu miksującym i mieszamy podgrzewając
• Ustawienia: czas - 5 min , temperatura - 50 stopni, obroty - 2

• Dodajemy żółtko i mieszamy
• Ustawienia: czas - 3 sekundy , obroty - 3

• Dorzucamy mąkę i sodę i mieszamy
• Ustawienia: czas - 10 sekund , obroty - 5 (czas można przedłużyć jeśli widzimy, że składniki się nie połączyły)

• Zagniatamy w naczyniu miksującym
• Ustawienia: czas - 2 minuty, obroty - wyrabianie ciasta

• Ciasto układamy na desce do krojenia, owijamy folią i wkładamy do lodówki na 30 minut

• Po tym czasie ciasto na papierze do pieczenia i rozwałkowujemy. Powinno mieć grubość jakieś 4-5 mm.

• Wycinamy foremkami do ciastek (lub kieliszkiem, szklanką, etc...) kształty ciasteczek.

• Układamy na papierze do pieczenia i do piekarnika (pamiętajmy, żeby między ciasteczkami był odstęp, bo przecież będą rosły). Pieczemy przez 8-10 minut.

• Po tym czasie wykładamy do wystygnięcia. Najlepiej ułożyć pierniczki na kratce, żeby powietrze miało do nich swobodny dostęp.

• Gdy pierniczki wystygną, lukrujemy, a lukier przygotowujemy tak:
  cukier wsypujemy do naczynia miksującego i ścieramy na puder
• Ustawienia: czas - 20 sekund, obroty - 9

     Dodajemy białka i sok z cytryny i mieszamy

• Ustawienia: czas - 1 minuta, obroty - 3

Smacznego! I Radosnych Świąt :)
🎄🎄🎄🎄🎄

Święta

1

Guakamole

W termomikszerze guakamole przygotowuje się bardzo szybko. Papryczki chili używamy opcjonalnie.
Zwłaszcza, gdy dzieci mają ochotę na to danie.

Składniki:

• Pół cytryny

• 2 duże lub 3 średnie awokado (dojrzałe)

• duży pomidor

• 20g czerwonej cebuli

• ząbek czosnku

• papryczka chili (bez pestek) - tylko jeśli lubisz ostry smak

• pieprz, sól - do smaku

Jak przygotować:

• Umieść skórkę obraną z cytryny w naczyniu miksującym i rozdrobnij:
• Ustawienia: czas: 5 sekund, obroty - 7

• dodaj obrane i pozbawione pestki awokado, wyciśnij cytrynę i dorzuć pozostałe składniki. Wymieszaj.
• Ustawienia: czas: 5-10 sekund, obroty - 5 (aż uzyskasz pożądaną konsystencję)

Najlepiej zjadać od razu, żeby nasze guakamole nie ściemniało. Jeśli chcesz przechowywać w lodówce, to zamknij w szczelnym pudełku lub owiń miseczkę folią. Ograniczenie dostępu powietrza opóźni ciemnienie potrawy. 

Śniadanie

0

ProfiCook tańszy

W przerwie między kolejnymi przepisami, jeszcze raz o sprzęcie.
Po tekście o lidlowskim Monsieur Cusisine Plus informujecie, że również sieć Kaufland włączyła się w walkę o przyszłcyh użytkowników termomikserów. Od 30.11 pojawia się w promocyjnej cenie 777 zł urządzenie ProfiCook. Tańsze od lidlowskiego odpowiednika, który kosztuje 888 zł. Estetyczny wygląd przemawia na korzyść ProfiCook, ale warto zwrócić uwagę, że jest to raczej odpowiednik poprzedniej wersji Monsieur Cuisine. Z opisu na stronie Kauflanda wynika, że urządzenie pozbawione jest wagi. Nie wspominając o możliwościach oferowanych przez drogiego Thermomix'a (możliwość wrzucania przepisów pokazywanych na wyświetaczu krok po kroku czy połącenie z bazą przepisów w internecie przez przystawką Cook-Key).

Sprzęt

1

MC+ wraca

Wiele z Szanownych Czytelniczek/Czytelników ciągle zastanawia się nad zakupem termomiksera. Być może dla nich dobrą ofertą będzie pojawiający się po raz kolejny w sieci Lidl Monsieur Cuisine Plus. Tym razem ma być w sklepach 10 grudnia w cenie 888 zł. To najniższa cena za termomikser, jaką do tej pory oferują sprzedawcy tego typu urządzeń, więc jeśli ktoś ma ochotę na eksperyment, to warto spróbować. Z drugiej strony trzeba mieć świadomość, że oryginalny Thermomix jest nadal urządzeniem z kompletnie innego wymiaru i jak dotąd żaden z konkurentów nie zdołał mu dorównać (choć przy ilości nowych modeli termomikserów, które wypuszczają producenci AGD, to może się wkrótce zmienić).
Jednak wiadomo, że jego cena stanowi poważną barierę dla większości gospodarstw domowych.

Zanim kupisz. Krótki przegląd termomikserów dostępnych na rynku 

Pojawienie się ponownie lidlowskiego termomiksera utrze trochę nosa handlarzom, którzy podczas październikowej promocji kupili to urządzenie, żeby sprzedać je ze znacznym zyskiem (cena wystawianych na sprzedaż MC+ 1200-1600 zł).
W czasie promocji będą dostępne również książki z przepisami na ten termomikser, ale warto się zastanowić nad sensem ich kupowania. Po pierwsze większość przepisów jest dostępnych w platformie przepisowej, po drugie - takie miejsca jak ten skromny blog wydatnie pomagają w kuchni użytkownikom termomikserów. Ale oczywiście są osoby, które wolą mieć na półce kolorowe wydawnictwo, do którego można sięgnąć podczas przygotowywania obiadu. Ja osobiście polecam korzystnie w kuchni z tabletu - dużo wygodniejszy i praktyczniejszy :)

I jeszcze jedna rada. Jeżeli naprawdę chcesz kupić MC+ raczej nie zwlekaj. Podczas pażdziernikowej sprzedaży skończyły się pierwszego dnia. W sporej mierze za sprawą handlarzy, o których była mowa wyżej. Pamiętaj też, że masz dostęp do innych termomikserów. Prawdopodobnie ich oferta cały czas będzie się powiększać, a konkurencja wymusi uatrakcyjnienie cen,

Uwaga! Od 30.11. w sieci Kaufland pojawia się konkurencja dla MC w promocyjnej cenie.
Więcej

Sprzęt

0

Krem waniliowy

W tej wersji do kremu dodane są płatki żurawinowe. Ich kwaskowaty posmak łamie słodycz. Możesz spokojnie eksperymentować z innymi dodatkami. Pamiętaj, żeby za długo nie gotować kremu, bo przypalisz swój termomikser.

To jest jedno z odkryć sezonu. Przepis mojej babci przystosowany do termomikserów. Pyszny krem, który na dodatek można przygotowywać w róznych wersjach smakowych. Wystarczy pod koniec gotowania dodać rozpuszczalnego kakao i już jest czekoladowy, kawy - kawowy czy też rodzynek, żurawiny i co tam sobie jeszcze wymyślisz. Ale w wersji z tego przepisu ma smak waniliowy.
Możesz go podawać jako deser. Możesz (zanim stężeje) wykorzystać jako krem do ciast. No to przechodzimy do przepisu.

Skladniki:

• 800g mleka
• 2 jajka
• 50g mąki
• 150g cukru (wolisz mniej słodkie, wsypujesz mniej)
• 15g cukru waniliowego (1 paczuszka)

Jak przygotować:

• Umieszczasz wszystkie składniki w naczyniu miksującym i gotujesz mieszając.
• Ustawienia: czas - 9 minut, temperatura - 90 stopni, obroty - 3

• Po sygnale możesz wrzucić wybrane dodatki i wymieszać:
• Ustawienia: czas - 30 sekund, obroty - 3

Ciepły krem wyłóż do szklaneczek, miseczek lub użyj jako dodatku do przełóżenia ciasta. Gdy ostygnie stężeje - wtedy można podawać, choć znam takich, którzy wcinają go na ciepło. I nie narzekają 😉

Słodkości

0

Bananowe smoothie

Samo zdrowie w jednej szklance. Mamy tu i banana, ktory polepszy nam nastrój. I płatki owsiane z jogurtem zbawienne dla naszego przewodu pokarmowego. Dla zdrowia i urody warto sobie serwować na śniadanie takie smoothie dość często.

Składniki

• 150g soku pomarańczowego
• 50g płatków owsianych
• 150g jogurtu 
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżka miodu
• Jeden duży banan

Jak przygotować

• Wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu miksującym
• Ustawienia: czas - 30 sekund, obroty - 8

I już :)

👌👌👌👌👌


Sprawdź inne przepisy jest ich coraz więcej 

Śniadanie

1

Nuggetsy z kurczaka

To smakuje dzieciom, dobre też jako szybkie danie.

Składniki:

• 100g bułki tartej (możesz zrobić z czerstwego pieczywa)
• 200g filetów z piersi kurczaka
• 2 jajka
• 20g masła
• sól, pieprz

Jak przygotować:

• Jeśli nie masz tartej bułki, zetrzyć w termomikerze czerstwe pieczywo. Posłuży do panierowania kurczaka
• Ustawienia: czas -15 sekund, obroty - 7

• Bułkę przesyp na duży talerz, a w naczyniu ksującym umieść pokrojonego na mniejsze części kurczaka, dodaj sól i pieprz. Pokrój go w termomikserze na kawałeczki.
• Ustawienia: czas - 30 sekund, obroty - 5

• Kurczaka odłóż na talerz, a do naczynia miksującego wrzuć jajka i rozmieszaj
• Ustawienia: czas - 10 sekund, obroty - 7

• Z kawałków kurczaka formuj nuggetsy (nie za duże) i panieruj zamaczając najpierw w jajku, potem w bułce tartej, znowu w jajku i znowu w bułce (panierka będzie trwalsza)
• Rozgrzej olej na patelni, włóż na nią nuggetsy i smaż ok. 10 minut odwracając, żeby się nie przypaliły
• Podawaj ciepłe, najlepiej z ulubionym sosem.

Smacznego!

A może na deser ciasto pomarańczowe?

Inne przepisy

Obiad

0

Mus jabłkowy

Wiem, że to przepis prosty, ale może Ci się przydać, gdy nie masz ochoty na serwowanie małemu dziecku kupnych deserków. 

Składniki:

• 600g jabłek 

Przygotowanie:

• Obierz jabłka, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne i wrzuć do naczynia miksującego

• Ustawienia: czas - 10 minut, temperatura - 100 stopni, obroty - 4

• Po sygnale zmiksuj

• Ustawienia: czas - 30 sekund, obroty - 9

• Jak gorące wlejesz do małych słoiczków, to zamkną się. Możesz spokojnie przechowywać w lodówce kilka dni i wyciągać, gdy Twój Mały Książę lub Mała Księżniczka zapragnie zdrowego, owocowego deseru. Starsi też lubią. Wcinają aż im się uszy trzęsą.

Dla dzieci

0

TM i jego rywale

Jeszcze kilka lat temu można było pomarzyć o rywala dla urządzenia firmy Vorwerk. Thermomix rządził niepodzielnie, choć jego wysoka cena sprawiała (i sprawia nadal), że nie każdy może korzystać z dobrodziejstw, jakie daje domowym kuchmistrzyniom/kuchmistrzom. To się zmieniło diametralnie. Na rynku każdego miesiąca pojawiają się nowe urządzenia. Poniżej kilka z nich (lista będzie uzupełniana na bieżąco), które mogą nam się rzucić w oko. Czy są godnymi rywalami dla TM? Ale zacznijmy od klasyka :)

Thermomix 5 - cena 4725 zł

Do niego odnosimy się, bo też większość oferowanych urządzeń stara się TM w WIĘKSZYM lub mniejszym stopniu naśladować. Poza funkcjami gotowania, mieszania, krojenia, szatkowania, wyrabiania ciast, gotowania na parze, przygotowywania jogurtów... zresztą co tu dużo wyliczać. TM nie zastąpi chyba jedynie piekarnika ani grilla. A wersja TM5 posiada coś, co sprawia, że konkurenci pozostają za nim nieco w tyle. Otóż na dotykowym panelu wyświetlają się przepisy do zakupienia na specjalnych nośnikach, które podczepia się z boku urządzenia. I nawet dziecko potrafi przygotować obiad. Jednak za to trzeba płacić (od 120 zł za jeden nośnik). W wersji TM5 2016/2017 pojawia się dodatkowa nowość, o której już była mowa na blogu, czyli Cook-Key - przystawka pozwalająca na pobieranie przepisów z internetu prosto na naszego termomiksera. Cena TM5 z Cook-Key nieco ponad 5000 zł.
Czytaj też: Cook-Key. Ki czort?

Kohersen MyCook/BioChef MyCook - ok. 3900 zł

Kolejne urządzenie na wzór i podobieństwo wcześniejszych wersji TM. I właściwie niczym się od nich nie różniący jeśli chodzi o funkcjonalność. W porównaniu do TM5 półeczka niżej - tak jak w przypadku pozostałych termomikserów na rynku pozbawiony elektronicznej książki kucharskiej. Ma za to wbudowaną pod miską dokładną wagę.

Doskonałe ciasto pomarańczowe. Sprawdź przepis

Tefal Cuisine Companion/Krups Prep&Cook - 3699 zł

Francuska firma znana w naszych kuchniach od lat, też postanowiła skorzystać na produkcji termomiksera. Cuisine Companion dostępny jest w sprzedaży w większości polskich sklepów AGD. Jest tańszy niż TM, ma wbudowanych sześć automatycznych programów, czytelny wyświetlacz i nowoczesny wygląd. Nie oferuje jednak tego, co daje TM5, czyli dostępu do przepisów wyświetlanych na ekranie urządzenia. No i brakuje wbudowanej wagi. Co prawda producent próbuje ten mankamanet zatrzeć dodając wagę zewnętrzną w pakiecie, ale to jednak nie to samo. Bliźniaczym urządzeniem dla Tefala jest Krups P&C. 

KitchenAid CookProccessor - ok. 3500 zł

Sprzęt spod znaku amerykańskiej firmy, której tradycja sięga aż początków XX wieku. Wtedy też zaczęła produkować swoje pierwsze miksery. No, ale to nie kącik historyczny, więc przejdźmy do krótkiego opisu termomiksera, który oferuje KitchenAid, czyli CookProccessora.  Przede wszystkim rzuca się w oczy staranna stylistyka (kilka kolorów do wyboru) i olbrzymie naczynie miksujące o pojemności aż 4,5 litra. Dla wielkiej rodziny w sam raz.  Ten termomikser wygląda naprawdę imponująco, ale też potrzebuje w kuchni trochę więcej miejsca. Ma wbudowane programy automatyczne. Brak bajerów elektronicznych typu książka kucharska na podczepianym nośniku stara się nadrobić aplikacjami z przepisami na Androida i IOS.

Speedcook - 2797 zł

A niechaj narodowie wżdy postronni znają, że Polacy nie gęsi i swój termomikser mają J Tak dziś napisałby zapewne Poeta o urządzeniu rodem z Mielca. Speedcook jest rodzimą wersją TM. Stylistycznie może przypomina nieco wzornictwem sprzęt AGD z lat 80. (co dla niektórych może być zaletą), ale technologicznie przewyższa tanią ofertę dyskontową i wielu konkurentów na rynku. Przede wszystkim  - ma wbudowaną wagę. Sypiesz składniki do miski, a ich ciężar pojawia się na oldschoolowym wyświetlaczu. Poza brakiem przepisów na nośnikach, które wyświetlałyby się na nowoczesnym panelu sterowania jak w TM5, jest w stopniu zaawansowania technologicznego porównywalny z TM31. Jego sprzedaż odbywa się przez mobilnych przedstwicieli. Nie poszukuj Speedcooka w sklepach AGD.

Ciasto na pizzę. Od Toskańczyka

Thomson Geni Mix Pro - ok. 2700 zł

Termomikser o imponującej wielkości naczynia miksującego. Aż 3,5 litra. Można nagotować zupy dla dużej rodziny. Panelu sterowania trochę jak kokpit samolotu J Dużo przycisków i informacji. Nie jest tak intuicyjny w obsłudze jak TM5, ale i on nie ustępuje w niczym TM31. Ma też wbudowane programy, które pozwalają na nastawienie jednym przyciskiem np.: gotowanie zupy.

Chef Express - 1499 zł/999 zł

Pojawienie się na polskim rynku termomiksera od Jeronimo Martins, czyli Biedronki oznacza, że to urządzenie naprawdę trafia pod strzechy w naszym kraju. Chef Express kosztuje w regularnej sprzedaży 1499 zł, a na tańszy zakup liczyć mogą posiadacze kart Biedronka. Oni zapłacą 999 zł. Za tą cenę otrzymujemy produkt bliźniaczo podobny pod względem możliwości do TM3 czy polski SpeedCook, czyli urządzenie z wbudowanę pod miskę wagą, co jest naprawdę bardzo wygodnym rozwiązaniem i stanowi o jednej z sił oryginalnego Thermomixa. 

Varmix2 - 1333 zł/999 zł

Czeska firma Dedra oferuje w sprzedaży termomikser Varmix2. Urządzenie w grudniu 2016 można kupić w cenie promocyjnej za 999 zł. Varmix2 wyrożniają wysokie obroty maksymalne (takie jak Thermomix - 10200 obrotów na minutę, wyższe od urządzeń z Lidla i Biedronki - 5200, 7000, a niższe od Speedcooka - 12000). Poza tym Varmix stosuje innowację w postaci specjalnej końcówki - mieszadła do ciasta lub mieszania zup. Jednak Varmix2 pozbawiony jest wagi. Trzeba korzystać z zewnętrznej.

Kenwood KCook  - ok. 1300 zł

Jeden z tańszych, „firmowych” termomikserów. Prosty, mały, można powiedzieć podręczny. Miska ma tylko 1,5 litra pojemności. Nie ma też zbyt mocno rozbudowanych dodatkowych funkcji (np. dostępne tylko trzy ustawienia temperatury, brak wagi, nakładki do gotowania na parze (jest tylko koszyk). Inna liga, ale też inna cena.

Severin James - ok. 1300 zł

Bardzo blisko cenowo i jakościowo do KCooka Kenwooda. Tutaj też nie ma płynnej regulacji temperatury, ale za to dostępna jest nakładka do gotowania na parze. Naczynie miksujące małe - 1,5 litra. Można powiedzieć, że to jest namiastka Termomiksera przez wielkie „T”.

Monsieur Cuisine Plus - 888 zł

To produkt, który pojawił się na chwilę w niemieckiej sieci Lidl. Na chwilę, bo urządzeń było tak mało, że jednego dnia w sklepach zostało po nich tylko wspomnienie. Wersja MC Plus jest ulepszoną wersją MC, który nie miał obrotów wstecznych, wagi ani funkcji zagniatania. Funkcjonalnością przypomina starsze wersje TM, choć nie ma wbudowanej w naczynie miksujące wagi - jest umieszczona na zewnątrz. Trzeba postawić miseczkę na szalce  i tu ważyć składniki. Oczywiście przepisów wczytywać też się nie da. Jest to najtańsza z dostępnych wersji termomiksera będąca namiastką pierwowzoru. W tej chwili dostępna z drugiej ręki - sprzedawana przez ludzi, którzy kupili MC Plus na handel (cena 1200-1600 zł).
Czytaj też: MC+ wraca


ProfiCook - 777 zł (w promocji)

W walkę o dusze przyszłych termimiksfanów włączył się również niemiecki Kaufland. ProfiCook oferowany w tej sieci ma podobne możliwości, co lidlowski MC+, ale z opisu zamieszczonego na stronie producenta wynika, że brakuje w nim wagi. A to plasuje urządzenie o półkę niżej. Trzeba przyznać, że PC może się podobać. Pod względem wzornictwa wypada korzystniej niż duża część termomikserów dostępnych na rynku. 
Czytaj też: ProfiCook tańszy

Zamiast podsumowania

Jako, że blog nosi podtytuł "Tylko sprawdzone przepisy", w kolejnych odcinkach (w miarę możliwości), realne testy przedstawionych urządzeń. Jeśli któryś z dystrybutorów/producentów odważy się na rywalizację head2head z innymi termomikserami, proszę o kontakt.
E-mail: termomiksery@gmail.com

Sprzęt

13

Błyskawiczne ciasto w domu

Ten przepis został już udostępniony w naszej grupie Termomiksfans na FB, ale nie może go zabraknąć w zestawie dla każdego użytkownika termomikserów. Jest banalnie prosty. Tak prosty, że to smaczne ciasto przygotuje każde dziecko, a nawet... mężczyzna 😃

Składniki:

* 4 jajka
* 150 g masła
* 60 g mleka
* 150 g cukru
* łyżeczka cukru waniliowego 
* 250 g mąki
* łyżeczka proszku do pieczenie i łyżeczka sody
* szczypta soli

Jak przygotować:

* Piekarnik rozgrzej do 180 stopni

* Umieść wszystkie składniki w kolejności podanej w naczyniu miksującym i wymieszaj. Musisz uzyskać gladką masę.
Ustawienia: czas - 1 min., obroty - 7

* Dosyp rodzynek lub kandyzowanych owoców, lub co tam lubisz 

(ważne, żeby były dość małe kawałki) i wymieszaj.

Ustawienia: czas - 1 minuta, obroty - Wsteczne/2

* Wlej ciasto do formy

* Umieść w piekarniku i piecz 40-45 minut

Smacznego!

Słodkości

0

Kremowa pieczarkowa

Zupka, która jest łagodna w smaku i bardzo trafia w gusta dzieciaków, ale oczywiście nie tylko. 

Składniki:

• 1 cebula
• 20 g oliwy z oliwek
• 300 g pieczarek
• 30 g mąki
• 400 g wody
• 1 kostka bulionu drobiowego
• 150 g mleka
• 150 g śmietany
• kolendra lub pietruszka
• sól i pieprz

Jak przyrządzać:

• Cebulę przekrój na pół i wrzuć do naczynia miksującego. Poszatkuj.
• Ustawienia: czas - 5 sekund, obroty - 5

• Zgarnij kopystką cebulę ze ścianek, a potem dodaj oliwę
• Ustawienia: czas - 2 minuty, temperatura - 100 stopni, obroty - 1

• Dodaj mąkę i wymieszaj stale podgrzewając
• Ustawienia: czas - 2 minuty, temperatura - 100 stopni, obroty - 1

• Dorzuć grzyby i wymieszaj ciągle podgrzewając
• Ustawienia: czas - 2 minuty, temperatura - 100 stopni, obroty - 3

• Dolej wodę, kostkę bulionu, mleko oraz sól i pieprz (do smaku, ja daję pół łyżeczki soli i szczyptę pieprzu)
• Ustawienia: czas - 10 minut, temperatura - 100 stopni, obroty - 2

• Dodaj śmietanę oraz kolendrę lub pietruszkę i wymieszać
• Ustawienia: czas - 30 sekund, obroty - 8

Ewentualnie dopraw zgodnie z gustem, choć myślę, że nie trzeba będzie :)
I smacznego!

Zupa

0

Termomiksfans. W Grupie siła

Kilku dobrych Znajomych termomiksfanów zaproponowało, żebyśmy utworzyli własną grupę na FB i również tam dzielili się przepisami. Jeden warunek. Przepisy muszą być sprawdzone we własnej kuchni. Takie, za które gwarantujemy.
Testowo spróbujmy.

To co? Zaczynamy? :)

Nazywamy się Termomiksfans

FB

0

Cook-Key. Ki czort?

Dziś wyjątkowo nie o przepisach, ale o gadżecie, który będzie kusił maniaków TM5. Cook-Key.
Posiadaczki/posiadacze TM5 zapewne zastanawiają się, cóż to takiego ten Cook-Key, który lada moment na rynek polski wprowadzi firma Vorkwerk (cena w przedsprzedaży dla klientów - 399 zł, przewidywana w sprzedaży regularnej - 599 zł).

Cook-Key umieszcza się tam, gdzie nośniki przepisów TM5.
Po zainstalowaniu automatycznie wczytuje nowe oprogramowane do naszego urządzenia

Czy warto wydać te pieniędze? Co w zamian otrzymam? 

Otóż w największym skrócie Cook-Key to urządzenie, które połączy naszego TM5 poprzez domową sieć WI-FI z internetem, a konkretniej z serwisem Cookidoo, czyli wielką bazą przepisów. Kupując urządzenie dostaniemy wraz z nim półroczny dostęp do Cookidoo za darmo.  Inaczej mówiąc wszystkie przepisy z Cookidoo wyświetlać się nam będą na ekranie naszego TM5. Brzmi dobrze? Na razie tak. A co po pół roku? No i uśmiech znika z naszej twarzy. Z informacji firmy Vorkwerk wynika, że możesz korzystać z Cook-Key do woli pod warunkiem, że wykupisz roczny abonament za 139 zł. A jak nie wykupisz, to żegnajcie przepisy :(

Cook-Key z nowym TM5

Jeśli jesteś potencjalnym kupcem nowego TM5, to Cook-Key możesz "dostać" wraz z nim. Oczywiście odbije się to na cenie urządzenia. W Niemczech cena TM5 bez Cook-Key to 1199 euro, a z Cook_key 1299 euro (czyli 400 zł drożej - w Polsce zapewne będzie podobna różnica).

Kiedy Cook-Key?

W Niemczech sprzedaż i dostarczanie urządzeń już ruszyło (listopad 2016). W Polsce można się spodziewać rozpoczęcia dopiero pod koniec roku, a bardziej prawdopodobny jest początku 2017. Z pewnością znajdzie swoich zwolenników wśród miłośników nowych technologii i gadżeciarzy. Zamieni bowiem wyświetlacz TM5 w mały tablet z przepisami, możliwością ich planowania, sortowania, przeszukiwania, dodawania do ulubionych - bez konieczności kupowania nośników, które kosztują 120 zł (ABC Gotowania - 165 zł) i jest ciągle niewiele. Jednak przed zakupem musimy sobie zdawać sprawę, że chcąc korzystać przez Cook-Key z pełnej kolekcji przepisów, będziemy musieli przedłużać abonament płacąc co roku po 139 zł.

Zobacz Przepisy na Pięć Gwiazdek

Sprzęt

0

Świeży owoc dla maluszka

Może masz małe dziecko (pół roczku +), a nie chcesz karmić go papkami ze słoiczków?
Najprostszy z możliwych przepis na deserek owocowy. Bez cukru, bez zbędnych dodatków.

Składniki:
* 2 jabłka
* 1 gruszka
* szczypta cynamonu
* 10 g wody

lub

* 2 jabłka
* banan
*szczypta cynamonu
* 10 g wody

Ja przygotować:
Umieść wszystkie składniki w naczyniu miksującym i zagotuj

Ustawienia:
Czas - 8 minut, temperatura - 100 stopni, obroty - 1

Po tym czasie zmiksuj 
Czas - 10 sekund, obroty - 8

Po wystudzeniu możesz podawać dzieciaczkowi.
Mam nadzieję, że na jego buźce pojawi się uśmiech błogiego zadowolenia <3

Na zdrowie

0

Ciasto pomarańczowe. Coś innego

Ciasto marchewkowe z ostatniego przepisu robi na naszych kubkach smakowych doskonałe wrażenie, ale nie wszyscy są fanami marchwi na słodko. Zatem dla tych, którzy wolą w wypiekach nutkę smaku owocowego i to smaku owoców południowych, proponuję ciasto pomarańczowe. Po wypieczeniu ma piękną brązową skórkę i złocisty miąższ. I cudownie pachnie.

Składniki:

* 1 pomarańcza, dokładnie umyta

* Kostka masła
* 300 g mąki (typu 450, tortowa, etc...)

* 3 jajka

* 200 g cukru

* Łyżeczka proszku do pieczenia

* Łyżeczka sody

* Pół łyżeczki soli

Jak przygotować:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Pomarańczę kroimy na ćwiartki (nie obieramy ze skórki)

i wrzucamy razem z pokrojoną na mniejsze części kostką masła do naczynia miksującego.

Mieszamy/kroimy w TM.

Ustawienia: czas - 7 sekund, obroty - 8

Dorzucamy pozostałe składniki

Ustawienia: czas - 1 minuta, obroty - 4 wsteczne (mieszanie)

Wlewamy naszą mieszankę do okrągłej formy do pieczenia (średnica - 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia 

I pieczemy ok. 55 minut

Trzeba pamiętać, żeby po wypieczeniu nie wyjmować od razu ciasta z piekarnika, bo może opaść.

Najlepiej po wyłączeniu piekarnika, uchylić jego drzwiczki, żeby stopniowo obniżyć temperaturę.

Smacznego!
I jak zwykle zachęcam do polubienia fanpage'a na FB

Słodkości

0

Marchewkowe ciasto. Dla Agnieszki

Pierwsza dedykacja z najserdeczniejszym pozdrowieniem i przeprosinami, że to trwało tak długo. Na profilu FB zamieściłem przechwałki, że podam przepis na cokolwiek,
"na żądanie". Z dedykacją. No i Agnieszka - świeżo upieczona użytkowniczka termomiksera poprosiła o coś dla początkującego... NIc prostszego - pomyślałem, takich przepisów są setki. No właśnie. Ale co tu wybrać, żeby nie było banalnie. Żeby Agi nie zniechęcić ;)
Po kilku dniach namysłu wybór padł na ciasto marchewkowe. Sezonowe. Akurat na czasie. Wcale nie jest przepisem najprostszym. Ale w termomiksie nic nie jest skomplikowane ;) Wystarczy trzymać się sprawdzonych receptur. 

Ciasto marchewkowe to częsty gość w naszym domu. Szczególnie jesienią. Można je zrobić na różne sposoby, ale ten przepis podbija podniebienia niemal wszystkich. Warto sprawdzić.

Składniki:

Ciasto:
400 g marchewki
250 g orzechów włoskich
200 g mąki pszennej
2 jajka
200 g cukru (lub 250 g cukru trzcinowego)
160 g oliwy z oliwek
1 łyżka sody oczyszczonej
1 łyżka esencji waniliowej
1 płaska łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 ziarenko (roztarte) ziela angielskiego

Lukier:
200 g cukru pudru (możesz zrobić w termomikserze ze zwykłego cukru lub z trzcinowego)
100 g serka homogenizowanego
50 g masła
1 łyżeczka soku z cytryny


Jak przygotować:
1. Piekarnik nagrzej do 185 stopni.

2. Włóż orzechy do naczynia miksujacego i rozdrobnij
Ustawienia: czas - 4 sekundy, obroty - 9. 
Przesyp orzechy do miseczki

3. Włóż marchew do naczynia miksujacego i poszatkuj
Ustawienia: czas - 4 sekundy, obroty - 5. 
Wysyp do miseczki.

4. Do naczynia miksującego włóż jajka, cukier, oliwę i zmiksuj
Ustawienia: czas - 5 sekund, obroty - 5.

5. Dodaj esencję waniliową, cynamon, gałkę, roztarte ziele angielskie, sól, mąkę i sodę do naczynia miksującego i wymieszaj.
Ustawienia: czas - 10 sekund, obroty - 5.

6. Dodaj poszatkowaną wcześniej marchew i zmielone orzechy i wymieszaj
Ustawienia: czas - 15 sekund, obroty - 2 (a w oryginalnym TM: wsteczne).

7. Okrągłą formę (średnica 25 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto. 
Piecz 75 minut.

Przygotuj polewę:
wymieszaj puder, serek, masło i sok cytrynowy w naczyniu miksującym.
Ustawienia: czas - 20 sekund, obroty - 6.
Polewę nałóż na ciasto, gdy wystygnie.

No i smacznego!!!


#Marchewka #Ciasto #Termomiksery #Thermomix #Przepisy #MyGodJakieToSmaczne :)

Przepisy na Thermomix

Słodkości

0

Duszone ziemniaczki. Ale smak

Zrobić puree? Nic prostszego. Gotujesz ziemniaki. Potem je rozgniatasz z odbrobiną masła. Gotowe. Można tak. Ale ja proponuję Ci dziś spróbować wykorzystać Twój termomikser, żeby zrobić ziemniaczki, które zachwycą domoników. I gości.

Składniki:

* 750 g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
* 500 g wody
* pół łyżeczki soli
* łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego z termomiksa 
lub 
przyprawy typu Warzywko/Jarzynka/Vegeta
* 50 g masła
* 150 g mleka

Jak przygotować:

Do naczynia miksującego nalej wodę, ziemniaki wrzuć do koszyczka do gotowania i umieść w naczyniu miksującym. Gotuj.

Ustawienia: czas - 20 minut , temperatura - najwyższa (w TM - Varoma), 
obroty - mieszanie lub 2)

Jeśli ziemniaki po 20 minutach nie są miękkie, pogotuj wodę jeszcze trochę.

A gdy już miękkie są, to:
wylej wodę z naczynia miksującego, 
załóż w nim mieszadło-motylek, 
przesyp tam ziemniaki z koszyczka, 
a potem dodaj sól, mleko, masło i przyprawę. Wymieszaj.

Ustawienia: czas - 10 sekund, obroty - 4.

Koniec. Gotowe. Od razu podawaj na stół, żeby nie wystygły. 
Smacznego!!!

#ziemniaki #puree #mniam

A na deser ciasto pomarańczowe?

Ziemniaki

0

Pomidorowa

Bo pomidorówkę z termomikserów można zrobić na wiele sposobów. I trudno się nią znudzić. Ten przepis sprawdza się zarówno ze świeżymi pomidorami (w listopadzie ostatni dzwonek, żeby jeszcze je kupić z polskich upraw), jak i z pomidorkami z puszki.


Składniki:

• * duża cebula
• * 30 g oliwy lub oleju rzepakowego
• * 800 g świeżych pomidorów (ewentualnie pomidorów z puszki)
• * kostka bulionu warzywnego (lub  łyżka bulionu przygotowanego w termomikserze - wg standardowego przepisu. Przypomnę go w kolejnym wpisie)
• * 10 g octu balsamicznego
• * ziemniak
• * 200 g wody
• * płaska łyżeczka soli
• * szczypta białego pieprzu do smaku
• * kilka listków bazylii (może być też suszona bazylia, kolendra lub oregano - łyżeczka wystarczy. Oczywiście ja preferuję świeże zioła, ale nie każdy ma je pod ręką).

Jak przygotować:
1. Obraną i przekrojoną na pół cebulę wrzucamy do naczynia miksującego. Dodajemy oliwę/olej
Ustawienia: 
czas - 5 sekund, obroty - 5, 
zgarnij ze ścianek cebulę i następnie:
czas - 3 minuty, temperatura - 100 stopni, obroty - 1

2. Dodajemy umyte i przekrojone na pół pomidory. Miksujemy.
Ustawienia: czas - 5 sekund, obroty - 5

3. Dodajemy wodę, kostkę bulionową, pokrojonego na ćwiartki ziemniaka, ocet balsamiczny oraz sól i pieprz. No i gotujemy wszystko.
Ustawienia: czas - 15 minut, temperatura - 100 stopni, obroty - 1
Jak wcześniej zacznie kipieć to czas można skrócić odrobinkę. Ale raczej nie gotować krócej niż 12 minut.

4. Po ugotowaniu dodać zioła and zmiksować wszystko.
Ustawienia: czas - 40 sekund, obroty - zwiększamy stopniowo do maksymalnych.

Modyfikacje. Możemy dodać do kroku pierwszego też ząbek lub dwa czosnku. Choć nie każdy go akceptuje w pomidorówce. Jak ktoś woli pomidorówkę ze śmietaną, to też można dodać 150-200 g przed zmiksowaniem (żeby się nie zwarzyła do miszeczki ze śmietaną nalać trochę zupy, a potem wlać to do naczynia miksującego).
Z tego przepisu zupki wystarczy na cztery porcje. Smacznego!!!
Zapraszamy również do polubienia profilu na FB thermomix pomidorowa zupa pyszna rewelacja

Zupa

0