Drożdżówki z serem, szynką i cebulką

Targały mną wątpliwości czy zamieszczać ten przepis, bowiem zdarzyło mi się, że ciasto nie odpiekło się tak, jakbym sobie tego życzyła. Jednak poeksperymentujcie w swoich kuchniach. Moje dzieci uwielbiają te drożdzówki i ciągle pytają, kiedy znowu się pojawią na naszym stole. A przepis - jak większość moich propozycji - jest dość prosty.
Mam nadzieję, że większości z Was przypadnie go gustu. No to zaczynamy :)

Składniki:

Ciasto:

• 20g świeżych drożdży
• 100g mąki orkiszowej z grubego przemiału (można w termomikszerze zrobić ją sobie z orkiszu)
• 400g mąki typu 405 lub 450
• 20g oleju
• 250g ciepłej wody
• Łyżeczka soli

Farsz:

• 200g żółtego sera
• 120g szynki 
• 1 cebula
• 150g kwaśnej śmietany

Jak przygotować:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni
(najlepiej z termoobiegiem)

• Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do naczynia miksującego, drożdże pokruszone też i wyrabiamy
• Ustawienia: czas - 2 minuty, obroty - wyrabianie ciasta

Przekładamy ciasto sporej miski i przykrywamy miskę. Nie będzie na nas długo czekać.
Niech sobie trochę podrośnie, a my zabieramy się za farsz

• Cebulę kroimi na połówki, ser na mniejsze kawałki, szynkę też i wrzucamy te składniki  do naczynia miksującego. 
• Ustawienia: czas - 15 sekund , obroty - 5

• Sprawdzamy czy składniki pokroiły się nam, a następnie dodajemy śmietanę i mieszamy
• Ustawienia: 30 sekund, obroty - wsteczne/3

Ciasto dzielimy na osiem równych części, formujemy z nich podłużne, płaskie bułeczki, mogą być wklęsłe w środku, bo tam nakładamy nasz farsz.

Wkładamy do piekarnika na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy 20-25 minut (do zarumienienia)

Najlepiej jeść świeże, ale nie gorące ;)